????盧利給他們笑得有點發毛，困惑的撓撓頭，“怎么了，怎么了？”

????梁薇笑著從柜臺號轉了出來，挽住他的胳膊，道：“你啊，你知道今天幾號了？23號了！你足足睡了24個小時呢！”

????“啊？是嗎？那，昨天……”

????看著他患得患失的表情，梁薇和胥云劍幾個相視一笑，“放心吧，總是有客人的。不過少一點。”

????“有多少人？”

????“昨天一天的時間，來來回回一共有19桌。”

????“才這么少啊？”盧利環視一周，一樓就有24張餐桌，來來回回19桌，也就是說，最多的時候，一層還沒有坐滿呢！“那，客人們怎么說？認為咱們這里的東西還可以接受嗎？”

????“大多數人都是吃完就走了，人家即便覺得不好，也不會主動提出來，反正以后就不再來了唄。剩下的有限幾個人，倒是對這種傳送帶式的上菜途徑很感興趣，還有兩個孩子，要不是我們攔著，簡直要爬上去坐著玩兒了。”李學慶嘻嘻哈哈的笑道：“至于菜品的質量和口味，很多人都挺喜歡你調制的調料——這可不是我說的，而是在當時，幾乎每一個人都是連續不斷的‘回碗’，弄到最后，調料都沒有了。”

????“那還好，”盧利的心情也放松了些許，最后問道：“那，收入是多少？”

????“收入一共是圓。”

????盧利一愣，“怎么這么多？”

????“不算很多了。”顧忠說道：“我們計算了一下，每一桌大約5個人，平均花費還不超過80圓呢。事后想想，肉和海鮮的需求量小于預期，大多數人都吃青菜，還有一些孩子，食量有限，所以就出現這樣的情況了。”

????盧利睡了足足一整天，腦袋始終昏沉沉的，和顧忠幾個人說了會兒話，頭腦開始清醒，“在我看來，這就已經很不少了。我想，我們要做的是盡可能的讓客人滿意。我……我這么和你們解釋吧，每一天店內都是一派熱火朝天的景象，固然是值得欣喜的，但更主要的是，要讓每一個來咱們這里吃飯的客人在走出火鍋店的時候，覺得享受到了很高級的服務。才是更加主要的。”

????“利哥，咱們不是西餐廳，也不是那種很豪華的……”

????“我知道你的意思。我說的這種服務，是讓每一個人都覺得很愉快。實際上這是很簡單的一件事。火鍋這種食物蘊含著的文化元素與別不同，是很中國、很東方的。而在中國人的理念中，家庭團聚，一屋和樂才是貫徹始終的，哦，你們等一等，有客人來了。看我怎么接待客人。”

????梁薇一把拉住了他，“你剛剛睡醒，還沒洗臉呢。去，忙完了再來。”